集结号响起~金秋11月「FHC上海环球食品展」如约而至，多重亮点抢先看！
在市场变革的时代潮流中，FHC上海环球食品展历经岁月磨砺，已经悄然走过了二十四年，站在第二十五届的时间节点，本次展会面积将达到20万平方米，较去年扩容33%、参展企业超过2,800家，较去年扩容25%。同时，现场赛事论坛的行业影响力不断提升，与行业权威机构的日益紧密合作。FHC正以崭新的姿态，迎接各地行业采购商和美食爱好者们。
经历了2020年的“阵痛期”，今年餐饮食品行业则进行了由内而外的变革与提升。作为中国食品饮料市场的重要展会平台，由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办、中国食品土畜进出口商会联合主办的FHC上海环球食品展不断综合现状，力图“走出以进口为单贸易模式的困境，拓宽出口与内部消费的需求”，更科学有效地回应市场的呼声。从“危”中找“机”，实现真正高含金量的“合作・双赢”。
那么在今年FHC现场将会有哪些亮点呢？今天小编就和各位好好介绍一下！
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锁定2021FHC上海展门票
2800+展商，细分十二大板块
聚焦食品行业热点，吸引商机无限！
肉类包括：美国肉类出口协会、加拿大肉协、澳洲肉类及畜牧业协会、泰森食品、雨润、安得利angliss CHINA、丽德尔、真牛馆、BRF贝沃、比芙肉食BFRS、澳宸和牛、珀顿、道和盛邦等近百家肉企；
肉制品深加工类包括：西班牙巴塔耶、金贝帝、意大利Beretta、特华得、元盛、味知香等品牌；
植物肉类包括：BEYONDMEAT 别样肉客、星期零、必斐艾-植爱生活、green common绿客门、米特加、株zrou、HEY MEAT、素莲、双塔等；
调味品类包括：中粮、大多福、富味乡、妙多、西乐迪、天禾、Certified Origins等；
休闲食品类包括：天喔、东方快船、沃隆、三好、富崎乐、Running Egg、蓝河、亿滋、豪蓓特、渔匠、小零馆等；
乳制品类包括：伊利、蒙牛-爱氏晨曦、妙可蓝多、德立安、融麦益通等；
饮品类包括：王老吉、养乐多、万多吉、紫微天星、中禾宝桑、玛尔文、颜值百分百、宾德宝BUNDABERG、安创蓓康等；
烘焙食品类包括：可颂、两点水、加利、美日一统、瑞华、普利欧等；
预制品食品类包括：稻香集团、爱味客、一船小鲜、蓝威斯顿、蓝顿旭美、麦康、凡凡、美焕等...
跨越山川，齐聚魔都
FHC海外展团，彰显国际化风采
当美食之约的号角响起，世界各地的“美食搬运工”纷纷铆足了劲儿，相约前往环球美食的天堂——FHC上海环球食品展。届时，现场将有来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、英国、加拿大、美国、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、拉丁美洲、中国台湾等15个国家及地区的展团，超200家海外优质企业参展，各大展团展出总面积2,300㎡+。正所谓：不出国门，尽享环球美食！
@FHC上海环球食品展
海外展团将为观众带来当地各具特色的休闲食品、饮料、肉制品、乳制品、啤酒、橄榄油、调味品等产品，为国内餐饮企业、进口食品经销商和代理商提供丰富的海外产品采购及商务合作资源。
其中，FHC将首次迎来巴西展团的参展亮相！巴西驻上海总领事馆商务处牵头组织来自南美的宝藏之地——巴西这片热土上超过15家巴西企业参展，展出面积达120㎡。除了国家馆之外，一些巴西企业也将在展会上有独立的展位。
与此同时，FHC更是获得了加拿大农业及农业食品部（Agriculture and Agri-Food Canada，缩写AAFC）与新不伦瑞克省政府（New Brunswick Canada）的鼎力支持，加拿大国际展团将再次登场亮相！
加拿大展团
Canada
除此之外，作为FHC的“老友”，来自东瀛扶桑的日本展团亦准时出席，将为各位观众、买家以及参展商带来318平米的超大展示面积，多达33家知名展商来到现场，将为观众们带来非同凡响的参观体验！
日本展团
Japan
同期展会，实力雄厚
多维度交流呈现别样精彩
多年来FHC上海环球食品展不仅将视角聚焦食品餐饮领域，更放眼食品业上下游产业链，旨在为博览会呈现出别样丰富的专业层次。让我们看看有哪些优质的同期展会吧。
ProWine Shanghai国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
ProWine Shanghai始终非常重视观众组织工作，通过各种方式，针对目标观众进行推广和宣传。即使在困难重重的2020年仍然取得了可观效果：3天盛会共有22,542名专业观众莅临现场，较上届增长了9.2%。除本地观众外，更多来自北京、广东、四川、海南、山东、辽宁、内蒙古和澳门的优质专业观众亲临现场。2021年ProWine Shanghai将持续加大在外省市观众推广方面的投入，城市推广的触角更是延伸至50余个城市，第九届ProWine国际葡萄酒烈酒贸易展览会将于11月9日-11日在上海新国际博览中心汇聚全球葡萄酒和烈酒，演绎辉煌篇章。
ProWineShanghai
CCMF上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
自2008年起，中国罐头工业协会每年在上海定期举办上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会，迄今已连续举办十一届，其客户满意度逐年提升，专业程度得到了企业的广泛认可，成为行业交流合作的平台。本年度，中国罐头工业协会再度携手上海博华国际展览有限公司，在FHC上海环球食品展期间，同期同地主办此次展会。展会将汇集来自罐头食品行业上下游龙头企业，向行业展示最新发展成果。同期还将举办丰富多彩会议论坛活动，全方位宣传推广罐头产品，宣传罐头文化。SFE上海国际连锁加盟展览会
SFE上海国际连锁加盟展是国内加盟投资市场的风向标展，本届展会将坐落于新国际博览中心W1W2馆。展会涵盖餐饮、服务、教育、零售、连锁供应商与服务商等五大板块的120多个主流细分业态，严选600+当下最具代表性的知名标杆品牌品牌和实力新锐品牌，预计吸引5w+专业观众。展会不仅规模大，业态全，并同期举办包括高峰论坛、连锁行业年度品牌颁奖典礼、加盟开店公开课及路演等主题活动，以及SFE加盟在线现场体验、视频号直播互动等线上活动，帮助专业观众了解行业热点与趋势，促进品牌与与加盟投资人之间的高效精准配对。
HPE上海火锅食材及用品展览会
HPE上海火锅食材及用品展览会预计占地200,000+㎡，全方位覆盖食品餐饮和地方特色文化美食领域，火锅供应链展示版块涉及火锅底料及调味品、火锅涮品、火锅设备、火锅饮品、品牌火锅加盟、IT餐饮管理服务等火锅细分品类参展品牌150+，为广大火锅餐企、酒店餐企、电商平台、社区团购、商超零售等专业买家群体提供一站式火锅全品类全产业链优选展会。
iFresh亚洲果蔬产业博览会
iFresh亚洲果蔬产业博览会是中国领先的水果产业链贸易盛会，现已成为国内果品主产区政府、协会，龙头企业等果品种植者宣传推广、产品销售的首选平台。ABE上海国际现代农业品牌产品展览会
由上海市肉类行业协会、上海市现代食用农产品交流促进中心共同举办的第16届中国（上海）国际肉类产业展览会、第11届上海国际现代农业品牌产品展览会将与FHC同期举办，于新国际博览中心W3馆内举办。
本届将以宣传肉类品牌和农业品牌、餐饮食材亮点，在提升品牌美誉度的同时，助推肉类产业经济发展，推进肉类企业国际产能合作和建设能力、贸易信息互换和服务共享。
主题展区精彩纷呈，三天打卡还不够
作为历来的亮点特色——每一届FHC展会的各大精品主题展区始终令人期待！
本次2021 FHC上海环球食品展在各大主要展馆内都设置了特别的主题展区。从餐饮供应链、酒店、水产、食品、内外贸联动、咖啡茶饮、巧克力、烘焙轻餐、植物基、罐藏食品、连锁加盟等主题内容均有开设相应展区。
FHC上海国际咖啡美食文化节
其中颇具影响力的莫过于已举办数次的FHC上海国际咖啡美食文化节。其历史可追溯至2017年3月，首次以咖啡集市的形式登陆上海，入驻了世界各地共50家精品咖啡馆的参与。之后又吸引了茶饮店、烘焙店、披萨店、甜品店、个性餐厅及酒吧等轻餐系列的连锁店或单体店的加入，在餐饮渠道和大众面前展示他们的网红产品和周边产品，同时也和现场的大量投资人和上下游供应商，建立起了他们之间的商贸合作。
植物基展区-PBF国际植物基食品品鉴中心
除此之外，今年还有诸多全新开设和升级的展区。近年来，随着食品科技的不断发展，植物基食品在国内外普遍受到关注，全新亮相的植物基展区设立了PBF国际植物基食品品鉴中心，现场将有双塔，优承，北京鸿禧，Haofood，鲁特天贝，三机植物肉，v2等企业亮相并且轮流举行试吃活动。在植物基饮品方面，现场还将有植物奶奥麦星球，植物饮料JOVA，植物冰激凌香草范的品尝摊位。这不仅将为消费市场带来多元化的选择，也为餐饮界提供广阔的商机。
为贯彻落实中央及上海市委市政府助力对口帮扶地区打好精准脱贫攻坚战的要求，搭建对口地区农产品在沪销售网络，推进上海消费扶贫发展，展会此次的上海市对口帮扶地区特色食品展团再度亮相！对接诸多全国各地的食品企业单位，带动当地产品销量，助力产业升级。
HAPPY CHEESE DAY 欢乐奶酪节
HAPPY CHEESE DAY 欢乐奶酪节首度亮相！该主题概念专区，在论坛外圈设立以”集市“为主要设计风格的品牌产品展示品鉴区。主办方提供富有奶酪元素的标准展位，邀请各大奶酪品牌方”拎包入住”集市。参与方将产品进行展示，烹饪，试吃，丰富的集市内容。
2021外卖产业大会嘉年华展区汇集餐饮界顶流餐饮品牌，冠军街区包揽外卖一线顶级品牌；生态街区汇集餐饮品牌最优质的供应链端；最具投资价值街区汇集国内优质连锁餐饮品牌；万单街区涵盖外卖界万单品牌…… 展区一览，外卖界的封神榜，整个外卖产业尽在2021外卖产业大会专区！
FHC水产展区
疫情以来，面对层渐农产品批发市场出现的聚集性事件，关于“冷链”“进口食品”的信息始终占据热搜位置，海鲜产业曾一度被推上风口浪尖。但是海鲜消费和进口逐渐复苏，在中国消费市场的前景依旧非常广阔。此次的水产展区再次登场，精心筹备为水产企业出谋划策！
为助力构建新发展格局，中国食品土畜进出口商会联手上海博华于在FHC展会同期打造内外贸融合专馆，专馆目前得到了各省市的倾力支持，届时将有众多内外贸行业领军企业亮相。为协助食品农产品外贸企业洞悉国内国际两个市场，现场还将配套举办“中国食品内外贸融合发展大会”，直面产业链上下游专业买家群体，打造国家级进出口食品的供应链平台，协助企业多角度了解并融入国内大循环，疏通国内渠道，帮助参展企业拓展更多优质商机。
此次的2021中国餐饮供应链与新零售展区是中国烹饪协会在供给侧结构性改革的政策指引下，根据餐饮产业发展需求，打造的专注于餐饮供应链B2B和餐饮新零售产品、渠道、技术等相关服务的专业供需对接平台。将集中展示餐饮供应链一体化的解决方案，整合供应链资源，促进产业链合作，在帮助餐饮企业保障食品安全，精准对接上下游资源，降低企业采购成本，探索新零售趋势，丰富新零售产品等方面发挥积极作用。
今年由全国工商联烘焙业公会与上海博华国际展览有限公司共同主办的烘焙甜点及轻餐展区包含了两大同期活动。其中，由上海海融、中粮金焙联袂冠名的烘焙印象·第六季“重”装来袭，将以“烘焙主餐化”市场趋势为核心主题，模块化、场景化呈现“重资产”烘焙店晚市早餐、早市早餐、下午茶时段、沉浸式场景。推动传统烘焙门店产品升级、服务升级、模式升级，从而拓展增量市场空间。而中点复兴思考店-天元点心坊将集十余家供应链领军企业资源以新中点模式为基底，融入西安大唐地域文化特点，打造一家具有思考属性的中点话题店。在这里会引发您对于新中点品牌模式的探索，用产品引流、服务年轻化等方式进行社交属性的建立，当下主流产品口味创新等方面进行思考。
以上每一个特色展区将以垂直类文化及消费体验为主旨，通过商贸与文化的体验，旨在让消费者更好的理解和接受产品，享受更棒更美好的生活方式。
高手过招，行业赛事引人注目
第二十三届 FHC中国国际烹饪艺术比赛
展位号：N5D71
11月9-11日
本届赛事更设立了“兴华青年厨师奖学金”，为中国烹饪行业和厨师人才注入源源不断的新生力量和优秀杰出厨师。
第二十三届 FHC中国国际甜品烘焙比赛
展位号：N3C71
11月9-11日
FHC中国国际甜品烘焙比赛是隶属于中国国际烹饪艺术比赛且专注于甜品和烘焙领域的个人比赛，预计参赛人数为220人。
2021FHC上海国际厨艺锦标赛
展位号：N1H40
11月9-11日
本次比赛不光只有国内的选手，邀请团队中也不乏有外籍人士，获胜团队将获得 2021 FHC上海国际厨艺锦标赛奖杯。
第九届 上海国际潮流饮品创意制作大赛
展位号：E6H15
11月9-11日
本届大赛结合时下国潮文化，以“国潮当道”为主题，将赛事与生活相结合，展现潮流饮品的魅力。
2022世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
展位号：E6412
11月9-11日
一年一度的世界咖啡杯测大赛中国区总决赛(CCTC)又来啦！专业的咖啡品鉴师将在特定时间内展现其识别不同咖啡之间特质的能力。
2022世界咖啡冲煮大赛
中国区选拔赛上海分赛区
展位号：E6H30
11月9-11日
相较于咖啡师大赛而言，咖啡冲煮大赛降低了咖啡师的表演成分，更侧重于品尝者的感受，让咖啡师呈现给品尝者更为精准的咖啡。
2022世界咖啡拉花艺术大赛
中国区选拔赛上海分赛区
展位号：E6A38
11月9-11日
作为咖啡拉花艺术殿堂的高级别专业赛事。拉花不只在视觉颜值上讲究，方式与技巧也一直在不断的改进，进而在整体味道呈现上达到所谓的色、香、味俱全的境界。
2022上海国际手工冰淇淋大师赛
上海分区赛
展位号：E5A01
11月9-11日
我们期待行业内各路新秀老手，高手对决，同时也为热爱制作Gelato的冰淇淋师提供一个学习交流的平台。
2021 CFCA 第一届中国精品巧克力大赛
展位号：E6J09
11月9日
首届CFCA Chocolate Talent中国精品巧克力大赛总决赛，为国内雨后春笋般不断涌现的精品巧克力从业者，提供在各自擅长的领域一试身手的专业平台。
第三届全国团餐大赛
展位号：E4E11
11月9-11日
团膳的整个制备过程一览无余地呈现在观众们的眼前，足以让大家感受到发生在团膳服务的深刻变化。
（以上赛事具体安排以现场为准）
“论”道FHC，打造20+场行业高峰论坛
FHC秉持打造行业商贸平台作为初心，不断提升自身综合实力，现场还将邀请资深业内人士、机构专家，现场分享市场趋势，解析当下行业对品质把控的要求。三天内呈现20+场形态、内容、主题的不同的“头脑风暴”！N2馆 A论坛区
创变·增长-2021第15届中华餐饮双创论坛
合作方：餐饮界
时间：11月9日
地点：N2-A N2H40
2021 FHC国际进出口肉类高峰论坛
主办单位：上海博华国际展览有限公司
时间：11月10日 10:30-16:45
地点：N2-A N2H40
N2馆 B论坛区
可持续水产品交流峰会－多元化市场与减少食物浪费
主办单位：中国水产流通与加工协会&ASC水产养殖管理委员会
时间：11月9日 下午
地点：N2-B N2A50
FHC上海环球食品展预制食品论坛：预制半成品市场的超级未来
主办单位：上海博华国际展览有限公司
媒体支持：今日头条、灵兽、新经销
时间：11月10日 13:00-16:30
地点：N2-B N2A50
N2馆 C论坛区
2021FHC全球乳制品论坛暨首届欢乐奶酪节：乳制品创新及品鉴
时间：11月9日
地点：N2-C N3H40
2021FHC全球乳制品论坛暨首届欢乐奶酪节：TPCC中国西点顶厨俱乐部分享专场
主办单位：上海博华国际展览有限公司、TPCC中国顶厨俱乐部
时间：11月10日
地点：N2-C N3H40
N4馆 D论坛区
数字科技助力食品供应链降本增效高峰论坛
时间：11月9日 14:00-17:00
地点：N4-D N4H20
2021（第三届）中国食品供应链大会
时间：11月10日 09:00-12:00
地点：N4-D N4H20
中国副食流通协会FHC展会定制酒论坛&2021国际酒类（中国）大奖赛颁奖盛典
时间：11月10日 14:00-17:00地点：N4-D N4H20
上述三场论坛的组织单位均为：
主办单位：中国副食流通协会、上海博华国际展览有限公司
承办单位：中国副食流通协会采购与供应链专业委员会、中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会
支持单位：国家农产品现代物流工程技术研究中心、北京工商大学、江苏智信追溯研究院
N4馆 E论坛区
“流量爆炸“2021第三届世界外卖产业大会
主办单位: 红七数字餐饮学社&上海博华
协办单位: 红七创投、洪七公外卖课堂、外卖头条、洪小七精酿啤酒定制工坊、餐北抖营销课堂、胡辣汤爆品定制工坊
时间：11月9日
地点：N4-E N4H40
中国餐饮新媒体营销峰会-引爆年轻力
主办单位：时餐教育集团、上海博华国际展览有限公司
时间：11月10日 09:30-17:30
地点：N4-E N4H40
N5馆 F论坛区
再论上海菜传承创新发展
主办单位：上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司
承办单位：上海市餐饮烹饪行业协会上海菜工作委员会
协办单位：益海嘉里食品有限公司、凯航设备有限公司
支持单位：中国饭店协会
时间：11月9日 13:00-15:30
地点：N5-F N5H50
“有界之外”2021中国新烘焙影响力峰会（烘焙本土化专场）
主办单位：焙心社，上海博华国际展览有限公司
联合主办：全国工商联烘焙业公会
赞助商：伊利
时间：11月10日 9:30-17:00
地点：N5-F N5H50
E3馆 J论坛区
2021中国罐藏食品技术进步与创新发展论坛
时间：11月9日 下午
地点：E3-J E3H30
E3馆 I论坛区
第二届中国餐饮产业潮流峰会
时间：11月9日 全天
地点：E3-I E3F50
2021中国火锅供应链产业大会
合作方：火锅餐见
时间：11月10日 10:30-16:30
地点：E3-I E3F50
E4馆 H论坛区
2021中国餐饮供应链与新零售峰会
主办单位：中国烹饪协会、上海博华国际展览有限公司
承办单位：中国烹饪协会餐饮供应链与新零售委员会、北京睿智动力文化传播有限公司
协办单位：中国烹饪协会企业家委员会、中国烹饪协会快餐委员会、中国烹饪协会火锅委员会、中国烹饪协会休闲简餐委员会、中国烹饪协会小吃委员会、中国烹饪协会国际美食委员会、中国烹饪协会团餐委员会、中国烹饪协会正餐委员会、中国烹饪协会民族餐饮旅游委员会
时间：11月9日
地点：E4-H E4B50
E7馆 G论坛区
FHC国际休闲食品论坛
合作方：上海博华国际展览有限公司、中国食品土畜进出口商会
时间：11月9日
地点：E7-G E7H40
融合之路 链接共创-中国食品内外贸融合发展大会
合作方：上海博华国际展览有限公司、中国食品土畜进出口商会
时间：11月10日 10:00-12:00
地点：E7-G E7H40
2021 FHC商贸配对会
主办单位：上海博华国际展览有限公司、上海商情信息中心有限责任公司
时间：11月10日
地点：E7-新闻中心旁
W1馆 SFE论坛区
新消费 新周期 新格局——2021中国商业特许经营秋季峰会
主办单位：中国百货商业协会、上海连锁经营协会、上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司
时间：11月9日 10:00-17:00
地点：W1-SFE论坛区
「潮设营」商业空间与品牌设计峰会
指导单位：中国百货商业协会
主办单位：上海连锁经营协会 | 上海博华国际展览有限公司 | 上海伊比逊展会有限公司
协办单位：设计中国 | 逸岚会展 | 麦设计
时间：11月10日 09:00-17:00
地点：W1-SFE论坛区
浦东嘉里酒店
第25届中国快餐产业大会
主办单位: 中国烹饪协会
战略合作: 联合利华饮食策划、益海嘉里餐饮发展
承办单位: 中国烹饪协会快餐委员会
协办单位：上海市餐饮与烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司
支持单位: 湛江国联水产开发股份有限公司、杭州九阳豆业有限公司、拉扎斯网络科技（上海）有限公司、时时同云科技（北京）有限责任公司
时间：11月8日 09:00-21:00
地点：浦东嘉里酒店
（以上论坛具体安排以现场为准）
FHC上海环球食品展
2021年11月9-11日
上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）
本次FHC展会还精心准备了观展小程序
扫描下图太阳码进入「FHC上海环球食品展小程序」
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介绍了那么多，还犹豫什么，
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上海·新国际博览中心
（浦东新区龙阳路2345号）臻选美味，品味全球距2021 FHC开展还有 18 天
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